维京人巴黎|莴苣切丝,搭配肉丝一起炒,清脆爽口,作为下饭菜非常合适

  • 日期:2020-01-11 16:53:09    
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  • 维京人巴黎|莴苣切丝,搭配肉丝一起炒,清脆爽口,作为下饭菜非常合适

    维京人巴黎,明日是大雪节气了,意味着今年更寒冷的冬天将要到来了,这样天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大,相反,大雪后各地降水量均进一步减少。“小雪腌菜,大雪腌肉”大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”了。

    要说这天气这么冷,好像影响不是特别大,该吃什么还是吃什么。不过喜欢吃什么那就是赶紧吃啦,今天要说的就是莴笋,莴笋叶酸含量很高,所以女人补充叶酸可以多吃莴苣,好吃又健康。

    莴苣也叫作莴笋,是一种美如笋的蔬菜,口感脆嫩爽口,营养价值非常高。我喜欢将莴苣切丝,搭配肉丝一起炒,清脆爽口,作为下饭菜非常合适。莴苣除了叶酸,还有丰富的维生素、矿物质和纤维素,莴苣的纤维素丰富,可以促进肠胃蠕动,从而清肠排毒,减脂瘦身。

    多吃蔬菜对身体好,莴苣就是一种健康的蔬菜,它的营养价值高,价格还便宜。一般莴笋都是那来清炒或者炒肉,也会用来煲汤和烧肉。最简单的就是清炒和凉拌了,都知道莴笋是可以生吃的食材,这样吃也非常的不错呦。

    【莴苣炒肉丝】需要准备的食材:莴苣1根、猪肉1块、大蒜1瓣、姜丝适量、干辣椒1个、盐少许、鸡精适量、白糖少许、食用油适量、醋少许、淀粉适量。

    【开始制作】第一步,先将以上的所有食材调料准备好,然后把莴苣准备好,将其去皮,莴苣去皮不太容易。有点耐心,皮比较硬,要去干净了,不然影响口感。去皮后切成薄片,然后再切成细丝(莴笋的皮上的纤维一定要去干净了,不然吃着就老)

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    第二步,然后将买回的新鲜猪肉,给洗干净切丝,然后加料酒、盐和淀粉抓匀,腌制片刻。准备炒制,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,起锅烧油,先放入肉丝翻炒变色,然后加蒜末、姜丝和干辣椒煸炒出香味;

    第三步,接着放入莴苣丝翻炒,淋入少许醋,可以保持莴苣的爽脆,翻炒至断生后,再加盐、白糖和鸡精调味,翻炒均匀就可以关火出锅了;

    莴苣切丝,粗细要均匀,这样才可以保持脆嫩,加一点醋可以保持莴苣的脆嫩。炒莴苣要大火快速翻炒,如果锅中有点干可以加点清水,少放点油,清淡更健康。

    这样美味的莴笋炒肉就做好啦,营养美味,清爽脆嫩,吃着味道非常好。营养又美味,很是好吃呢,喜欢就赶紧试试吧。




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